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La mondeuse est un cépage de raisin rouge principalement cultivé en Savoie, en France, et en Suisse. Il donne naissance à des vins rouges qui sont souvent décrits comme élégants et frais, avec des arômes de fruits rouges et d'épices.
Nom du vin : Mondeuse
Appellation: A O P Mondeuse
Producteur : Les Rocailles
Millésime : 2020
Alc: 12.5% Vol
Cépage : Mondeuse
Caractéristiques gustatives :
- Couleur : Rouge rubis
- Arômes : Fruits rouges (cerise, framboise), épices (poivre, cannelle)
- Saveurs : Fraîcheur, acidité vive, tanins souples
Accords mets-vins :
- La Mondeuse se marie très bien avec les raclettes ou fondue, une très bonne alternative au vins blanc
Température de service : Entre 14°C et 16°C
Garde : Les vins Mondeuse peuvent être consommés jeunes, mais certains millésimes peuvent bien vieillir en cave pendant 5 à 10 ans, voire plus, pour développer des arômes plus complexes.
L'abus d'alcool est dangereux à la santé, à déguster avec modération.
